英科化工工程、神农架溴素生产设备

食用氯化做凝固剂

       卤水是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化、酸钙、氯化钙及氯化等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化结晶，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，溴素生产设备，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。谚语云：卤水点豆腐，一物降一物。

氯化是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些盐是典型的离子卤化物，高度易溶于水。水合氯化可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水。但加热至95℃时失去结晶水。135℃以上时开始分解，并释放出氯化（HCl）气体。工业上生产的原料。在海水和盐卤中找到。水合氯化是处方口服补充剂通常使用的物质。